La plus ancienne eau de vie de France
Armagnac.org, Grand ArmagnacLes Romains ont introduit la vigne dans ces régions du Sud-Ouest. Puis les Arabes ont apporté l'alambic. Et enfin, les Celtes ont développé l'utilisation du fût.
Ils ne pouvaient se rencontrer qu'en Gascogne.

Connu au Moyen-âge pour ses vertus thérapeutiques l'Armagnac prit son essor au XVI siècle pour devenir un véritable produit de consommation.

La distillation et la commercialisation atteignent leur apogée au XIXe siècle.

Vers 1878, le phylloxera détruit la quasi-totalité du vignoble.
Cependant. petit à petit, la vigne se réinstalle dans Armagnac et c'est en 1909 qu'un décret délimite la zone de production de cette eau-de-vie à Appellation d'Origine Contrôlée. Le décret du 6 Août 1936 précisera les conditions d'élaboration de l'Armagnac

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